レストラン八間蔵〜イベント


5周年記念特別メニュー

おかげさまで5周年を迎えるにあたり、日ごろのご愛顧の感謝の気持ちを込めて期間限定の特別メニューをご用意たしました。
気軽にお楽しみいただけるランチから厳選素材を使い丹念に仕上げたでディナーまで、どうぞごゆっくりとお楽しみください。
日時 2008年6月10日(火〜 7月31日(木)
ランチ 11:30〜15:00(ラストオーダー14:00)
ディナー17:30〜22:00(ラストオーダー21:00)
※ディナーは前日までに要予約
料金 ランチ お一人様 3,800円(税・サービス料込)
ディナー お一人様 10,000円(税・サービス料込)

【ランチ】
「帆立貝と鯛のポワレ 天使の海老のベニエ」か、「牛フィレ肉のステーキ」をメインディッシュにお選びいただく本格ハーフコースです。
食前のお楽しみ
海の幸の色々な味わい イクラ飾り
南瓜の冷たいスープ仕立て
  ※帆立貝と鯛のポワレ 天使の海老のベニエ 雲丹風味
  ※牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース
  (どちらかをお選びいただくハーフコース)
取り合わせサラダ
デザート
パン
コーヒー

【ディナー】
(前日までに要予約)
夏を意識した食材をたっぷりと使って、華やかなコース料理をご用意いたしました。フォワグラを添えたフランス産モリーユ茸のロワイヤルや、北海道産帆立貝とラングスティーヌのポワレ雲丹風味、特選和牛フィレ肉のステーキなど食べ応えもたっぷり。
食前のお楽しみ
海の幸の色々な味わい 鮑飾り
フランス産モリーユ茸のロワイヤル フォワグラを添えて
コンソメ 冬瓜 南瓜の冷たいスープ仕立て
北海道産活帆立貝とラングスティーヌのポワレ雲丹風味 天使の
海老のベニエ添え
お口直しのシャーベット
特選和牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース
取り合わせサラダ
デザート
パン
コーヒー

5周年記念ランチ






5周年記念ディナー

極上和牛と活オマール海老フェア

毎年好評をいただいている、シェフ自ら厳選した上質な和牛と新鮮なオマール海老を使用した、この時期にふさわしい贅沢なコースです。
特選和牛または極上和牛(A5ランク)のフィレステーキ、フレッシュなオマール海老など多彩なコースで、味の至福の一時へご案内いたします。
日時 2008年7月1日(火)〜8月31日(日)
ランチ 11:30〜15:00(ラストオーダー14:00)
ディナー17:30〜22:00(ラストオーダー21:00)
料金 下記に記載。

【活オマール海老コース】
お1人様 7,500円(税・サービス料込)
オードブルの盛り合わせ
フランス産モリーユ茸のロワイヤル フォアグラを添えて
コンソメ 冬瓜 南瓜の冷たいスープ仕立て
活オマール海老とラングスティーヌのロースト
取り合わせサラダ
デザート、パン、コーヒー

【■特選和牛フィレステーキコース】

お1人様 7,500円(税・サービス料込)
食前のお楽しみ
海の幸と夏野菜のテリーヌ
コンソメ 冬瓜 南瓜の冷たいスープ仕立て
特選和牛フィレ肉(120g)のステーキ、トリュフソース
取り合わせサラダ
デザート、パン、コーヒー

【極上和牛フィレステーキコース】

お1人様 10,000円(税・サービス料込)
食前のお楽しみ
海の幸と夏野菜のテリーヌ
コンソメ 冬瓜 南瓜の冷たいスープ仕立て
極上和牛フィレ肉(120g)のステーキ、トリュフソース
取り合わせサラダ
デザート、パン、コーヒー
※和牛は最高ランク【A5】を使います。

【極上和牛フィレステーキとオマール海老コース】

お1人様 13,000円(税・サービス料込)
食前のお楽しみ
オードブル盛り合わせ
コンソメ 冬瓜 南瓜の冷たいスープ仕立て
活オマール海老のポワレ 2種のソースにて
お口直しのシャーベット
極上和牛フィレ肉(100g)のステーキ トリュフソース
取り合わせサラダ、デザート、パン、コーヒー
※和牛は最高ランク【A5】を使います。

※肉の等級について
肉には、2種類の等級による格付けがあります。
1つは「歩留まり等級」、もう1つは「肉質等級」です。「歩留まり等級」は良い方からA・B・Cの3段階に分かれ、「肉質等級」は5・4・3・2・1の5段階に分かれ、5を最高としています。
つまり「A5」とは、最高級の牛肉であることを数値的に示しているのです。










【レストラン貸切予定日】(ランチタイムのみ)
2008年
7月5日(土)、6日(日)、20日(日)
8月17日(日)、23日(土)、31日(日)
※その他に貸切になる場合がございます。

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